Logo
Cena Gastro Flamenca

Primera Cena Gastro Flamenca Benéfica

CENA GASTRO FLAMENCA El Cerrojo Tapas tiene el honor, en colaboración del Ayuntamiento de Alosno, de organizar el próximo 27 de julio la primera cena Gastro Flamenca que tendrá lugar en la localidad y que tendrá la finalidad benéfica de poner en valor una seña de la identidad cultural y tradicional de la localidad del Andévalo onubense, como son las Cruces de Mayo. Durante la presentación del evento, que ha tenido lugar en el restaurante…

ddt-pan

Visita de Daniel del Toro @MasterChef4

Con motivo de la Capitabilidad Gastronómica de Huelva 2017, nos visitará hoy día 8 de febrero, para grabar un programa de promoción turística patrocinado por la Diputación de Huelva, para dar a conocer el municipio y su gastronomía.   Onubense, natural de Villaba del Alcor, vivió sus primeros años entre sacos de harina, troncos de leña y un olor a pan que han marcado su vida ya que su abuelo Matías Salas fundó en 1936…

ECT-EN-MADFUS2017

El Cerrojo Tapas en Madrid Fusion 2017

Un año más El Cerrojo Tapas visita MadridFusión Como cada año por estas fechas, desde hace algún tiempo ya, en El Cerrojo Tapas, dedicamos unos días a participar en el encuentro gastronómico anual por excelencia. Durante esos días reconocidos cocineros (chefs) de todo el mundo acuden a este congreso y muestran todas las novedades, técnicas y conocimientos que ponen en práctica en sus locales. En todas sus ediciones hay un país invitado a dicho congreso, en…

Nuestra tapa de la semana 48

NÍSCALOS EN SALSA CON PURÉ DE PATATAS Esta es nuestra nueva tapa de esta semana que seguro hará las delicias de más de un comensal. EL NÍSCALO El nícalo, mízcalo o robellón es un hongo comestible muy común en España y crece principalmente en pinares y bósques mixtos. No dejéis pasar la oportunidad de probarla!

Nuestra tapa de la semana 47

PACCHERI RELLENO DE SETAS SHITAKE, PORTOBELLO Y FOIE Esta es nuestra nueva tapa de esta semana que seguro hará las delicias de más de un comensal. PACCHERI Los Paccheri son una pasta tradicional napolitana, generalmente hecha con sémola de trigo duro, en forma de tubos gigantes redondos. No dejéis pasar la oportunidad de probarla!

Nuestra tapa de la semana 45

LOMO DE SALMON SOBRE LINGOTES DE POLENTA Y SALSA DE AJO NEGRO Esta es nuestra nueva tapa de esta semana que seguro hará las delicias de más de un comensal. POLENTA Elaboración típica de Italia cuyos ingredientes principales son la sémola de maiz y la leche. En nuestro caso, la aromatizamos con queso parmesano, tomillo y orégano. AJO NEGRO Aporta a las elaboraciones un toque a regaliz muy agradable y llamativo. No dejéis pasar la…